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茶葉發展史中為什么總要提到“神農嘗百草”的故事?

        關于“神農嘗百草”的傳說,在《史記》、《淮南子》、《本草衍義》、《神農本草經》等古籍中均有記載。據秦漢時人托名神農所作《神農本草經》記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”唐代陸羽在《茶經》里也說:“茶之為飲,發乎神農氏。”直到今天,江南茶區還流傳著神農氏為解除人民病痛,親嘗各種植物中毒,又吃了茶而解毒的故事。這一神話傳說是中國自古即飲茶的歷史的反映。

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